在中国传统的龙年新春即将到来之际，搜狐美食拜访了土耳其驻华大使伊斯梅尔·哈克·穆萨博士。

我们不仅与穆萨大使交流了两国的传统节日与饮食文化，还特别送出“一带一路”国礼品牌——云廷酱酒2024【直上青云】龙年限定礼盒，在龙年新春祝福两国友谊和交流步步青云，一帆风顺。大使也通过搜狐美食，向广大中国网友表达了新春祝福。

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谈节日：传统赋予美好生活新的动力

穆萨大使于2023年4月抵华履新，这是他在中国度过的第一个春节。

此前，他曾担任土耳其驻比利时和法国大使，长达30年的外交生涯，大部分时光都是在西方国家度过的。此次出任驻华大使，对他来说是新的体验。

对于即将到来的中国传统节日——龙年春节，穆萨大使充满期待。“我知道这是中国人文化生活中最重要的传统节日，正是这些传统构成了一个社会，节日为所有美好的事物赋予新的动力。”

穆萨大使说，无论是中国还是土耳其，节日贯穿了每一个民族的历史，代表人们的传统习惯和思维方式。说到土耳其的传统节日，穆萨大使介绍，每年的10月29日是土耳其国庆节，刚刚过去的2023年正是建国百年华诞。国庆节期间，所有政府机关、公共机构都会放假，一些城市会有音乐节和烟花大会，首都安卡拉则有阅兵式。

和中国的春节黄金周一样，土耳其也会在节日里鼓励全民旅游活动。大使告诉我们，土耳其人每逢节假日喜欢去到海边，还有国内的一些历史名胜；当然，节日还有另外一个重要作用——就是给人们探亲访友的机会。

“我们每年4月是儿童节，5月有青年节，孩子们会穿着漂亮的衣服唱歌跳舞，来自于不同国家的儿童共聚一堂。“我们有太多的节日了！”大使说。

为什么保留这些节日传统很重要？ 穆萨大使认为，它代表人类生活的共同意愿，大家在节日里一同分享，一起展望未来。

“在这一点上，我必须要说明节日对于我们的重要性。”穆萨大使强调，“土耳其人和中国人都非常重视这些传统价值观，这也意味着我们两个伟大的国家和人民会走到一起。”

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谈饮食：开启社交关系的钥匙

搜狐美食主编也向穆萨大使介绍了即将到来的龙年春节习俗。感谢大使在百忙之中接受此次访问，也带来一份云廷酱酒龙年限定的春节礼盒。

中国是礼仪之邦，这份国礼上书“直上青云”，寓意步步青云，一帆风顺。“龙年快要到了，我们送出这款白酒礼盒，取‘青云直上’之意，祝愿好运提升、前途顺遂。”

主编介绍，对于中国人来说，春节意味着团圆。而家庭团聚、亲友聚餐，都少不了酒——因为中国人常说“无酒不成席”，酒文化在中国的历史上渊远流长。

穆萨大使非常喜欢这份礼物。他曾多次在宴会上感受过中国的白酒，完全了解中国人对白酒的欣赏，正如咖啡对于欧洲人的重要性，“茶”在土耳其社会中，同样是开启社交关系的钥匙。

穆萨大使告诉我们，土耳其茶起源于中国的丝绸之路，因此在土耳其语中，茶(çay)的发音为chai，跟汉语十分相近。

“如果到土耳其旅行，你会发现，无论什么时候，无论你去哪里，逛商场还是去餐厅，人们跟你说的第一件事就是——请喝杯茶吧！喝茶是开启友谊、解决一切问题的关键。”穆萨大使微笑说道。

大使也向搜狐网友介绍了土耳其节日美食。Brek堪称土国糕点中的王者，大使说“类似中国的包子”，手工制作已有数百年的历史。以至于16世纪初的伊斯坦布尔，每四家面包店就有一家Brek店。

另一个传统美食叫作Baklava(果仁蜜饼)，大使介绍称，Baklava也有数百年的传统，在土国节日里必不可少，是丰富文化遗产的重要象征。通常，土耳其人在午餐和晚餐之后都会把它当作甜点。

大使还告诉我们，体验土国风情美食最有效的方法，就是来到土耳其大使馆。他还热情地邀请我们在不久的将来再次到访使馆，在美丽的户外花园亲身感受。

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谈“一带一路”：未来属于我们

土耳其地处亚欧大陆交界，在这里可以感受东西文化交融的魅力，也是“一带一路”联通欧亚的枢纽。

穆萨大使告诉我们，如同中国的十三朝古都西安，伊斯坦布尔作为横跨欧亚大陆的重要节点城市，与西安并称古代“丝绸之路”的起点和终点。

“这就是为什么我们两国在2015年签署了一份关于‘一带一路’倡议与‘中间走廊’倡议相衔接的谅解备忘录，再次将丝绸之路的起点与终点紧密相连。”大使说。

穆萨大使向搜狐美食展示的地图资料

土耳其是最先支持并参与“一带一路”共建的国家之一。此后，双边贸易迅猛增长，中土经贸文化交流进入了新篇章。

目前，中国已成为土耳其在亚洲最大、世界第三大贸易伙伴。中国对土投资额不断攀升，中土经贸合作取得丰硕成果。

随着2024年的到来，土中两国即将迎来建交53周年。穆萨大使说，“在我们面前有太多的机会，我认为，应该把握住历史性机遇，努力向前，做出应有的贡献。我坚信，未来属于我们！”

“中国是世界上重要的发展中国家，土耳其也是具有相同特点的新兴发展中国家，土中双方齐心协力，未来在区域合作上会有更多机遇与空间，让两国人民加深彼此了解，文化交流更加紧密。对此，我深信不疑。”穆萨大使说道。

图片 | 搜狐美食 & 视觉中国